门店流水一连上涨，这家鸿运国际牛肉饭专门店怎样通过外卖扭转颓势？

2022-11-15 13:33 鸿运国际

北京海淀区的一家鸿运国际牛丼饭专门店，在阛阓由于大情形因素生意阴晦的情形下，这家店依然实现了流水稳固、客源富足的盛况。据相识，原先这家店生意很是不错，店内座位午岑岭基本都是座无虚席，店门口区域的公共餐座上也站着等餐牌...

现现在，在阛阓美食城其他品牌生意都不睬想的情形下，这家店怎样通过外卖乐成破局并实现增添，它有什么不为人知的窍门？让我们一起相识这家店的老板的传奇故事，他就是鸿运国际北京海淀区的加盟商张总。

由于大情形的影响，在阛阓自己客流无法改变的情形下，就要想步伐从其他地方获取流量，从阛阓非自己流量内寻找增量！张总讲到，他们门店营业额能有现在的效果，主要照旧泉源于外卖平台的流量和单量的增添。

一方面，现在的消耗场景需要注重外卖，张总以为这几年的外卖经由一直的生长在加上大情形对人群的限制，在人们生涯以及事情中，外卖已经成为主顾就餐很是主要的途径，外卖更能顺应当下的消耗场景，也能知足更多的消耗者需求。

另一方面，门店所处商圈的特点。张总门店所处的商圈，经由总部团队剖析调研，发明商圈处于写字楼以及住民区中心地带，消耗人群不但有上班族也有周围的常驻生齿，就算有大情形的影响，通过外卖也能填补门店堂食的缺乏，更能适用商圈特征和人群，也成为了门店流水增添的泉源。

不止云云，外卖和堂食之间也有相辅相成的作用，外卖着实就即是门店的线上+线下的广告，起到了营销推广的作用，许多的主顾都是由于看到了外卖包装或者同时线上消耗等情景选择到店打卡的，因此也发动了门店堂食流水的增添！

在张总和总部的的亲近配合下，他的门店从早先的主营堂食到现在的外卖为主堂食为辅，门店流水强势增添，但我们问到怎么样做好外卖时，张总分享了自己的谋划诀窍：

第一，提升外卖平台门店曝光和门店评分。众所周知，店肆在外卖平台上的排名和曝光，是会直接影响主顾能不可看到鸿运国际门店，而店肆评分则是很直观的影响主顾对门店的评价和认可水平。因此，在提升外卖平台排名曝光方面，张总首先是做了竞价推广，大幅度提升了门店的曝光，从而拥有了更多的客流量。

外卖平台评分方面，张总很是重视出餐的品质以及主顾的评价，通过高标准的餐品品质，收获了线上主顾的一致好评，虽然，无意遇到差评后都是第一时间做回访，知心的帮客户解决问题，因此，也很洪流平的提升了主顾对门店的好感度，也提升了外卖单整体的好评数目，从而提升店肆的线上评分。

第二，总部专业团队辅助平台运营，自己省心省力。张总说到：鸿运国际总部运营职员经�；岚锩诺曜鲈擞饰�，遇到问题都是实时解决，也会经常和他相同门店流量的种种问题，使得自己对外卖流量的专业知识也很洪流平有了提高；包括线上店肆的装修、新品上新、运动设置等等，都事无巨细的全力辅助，这些才是实打实的让自己的门店在短时间内有了这么大的提升。